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冬瓜虾皮汤怎么做

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

冬瓜虾皮汤其实是一道非常滋补的营养汤。冬瓜有很好的清热利尿消暑的效果,而虾皮富含钙张家口市母猪疯医院那家好质,对补钙也有比较好的效果,冬瓜虾皮汤的熬制以及调味料的使用也应该注意讲究。

一、材料:冬瓜 虾皮 西红柿

调料:油 盐 胡椒粉

1.冬瓜去皮洗净,切成小片块沥干备用;

2.西红柿洗净发片备用;

3.起油锅,倒入冬瓜翻炒2分钟,再倒入西红柿煸炒;

4.开封市最有效治疗癫痫病的医院加入适量清水,以盖过食材昆明市治疗羊角风最有效的医院多一点水为宜,大火滚开后,加入虾皮;

5.煮至冬瓜断生,放盐,胡椒粉,可淋上少许香油,撒上葱花即可。

二、虾皮冬瓜汤

原料:虾皮一两、冬瓜一斤

1、锅里放油适量加热到五成,放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。

2、 盖锅大火煮,直到水变为乳白色,捞出虾皮放入喜欢的作料,下入冬瓜片、粉丝至熟。

起锅时放入少许香油,味精。

3、注意点:立刻倒入凉水,慢了虾皮就胡了,汤就出不来乳白色了。

三、虾仁冬瓜汤

[材料]虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量。

1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;

2、冬瓜洗净去皮去心贵州癫痫医院有公立的吗切成小骨 牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

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