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家常芥菜饭的做法

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

饭是最近比较流行的一种香炒饭品种,除了可口,还具有丰富的营养,甚至可以说它能起到止咳化痰、滋阴补肾、提高免疫力的作用,这主要源于其中的主料含有大米、芥菜、五花肉的原因,那么以下我们重点跟大家分享的是家常芥菜饭的用料和菜谱做法,希望给吃货们一些烹饪参考。

食材用料:大米适量、芥菜4根、五花肉100克、金钱菇10朵、海蛎干20粒、干虾仁10粒、生抽、盐

菜谱做法:

1.金钱菇、海蛎干、干虾仁浸水泡发,五花肉洗干净后切丝,大米淘净待用;

2.热锅中入油,煸炒五花肉,倒入生抽上色后,加入海蛎干、干虾仁,并加入切成丝的金钱菇炒匀,再倒入大米一起翻炒,加少许生抽上色,并按口平舆县好的癫痫病医院是哪个味加入适量的盐拌匀;

3.将大米倒入微波炉饭锅中,压紧后,倒张家口市哪家医院治疗羊角风入适量的水。水量和米的比例约为0.7:1(具体还是要根据米的品种和吸水性来定,总之比平时煮饭水要少);

4.盖上盖子,入微波炉,高火14分钟。关火后,不开炉门焖10分钟。利用这个功夫,郑州市哪里有治猪婆疯将芥菜去叶切丝,入油锅烹炒,调入少许盐;

5.米饭打开盖子后,用筷子从下往上将米饭打散,倒入炒好的芥菜,拌匀,盖盖,稍置5分钟后再食用。食时根据个人口味,可掺些辣椒酱和油炸花生米配食;

以上就芥菜饭的菜谱做法进行分享,这里再提供一些小贴士,在辅料方面,虽然增加比如虾仁、香菇等可以增加香味和外观,海南藏族自治州贵德县哪里治青少年母猪疯但不宜过多而干扰了芥菜甘甜的味道,另外在调料方面,最好用生抽不要用老抽,避免颜色过生且咸味太生硬,炒的时候用猛火快炒,控制好色泽。

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