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豆腐干炒肉的做法这样做味道最香了

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

作为一种豆制品,豆腐干含有大量的蛋白质以及碳水化合物,另外还有多种人体所必需的矿物质元素,尤其豆腐干含有卵磷脂,这种物质可以帮助清除血管壁上的胆固醇,所以能够预防心血管疾病,所以可以做豆腐干炒肉这道菜来吃。

一、豆腐干炒肉的做法

材料

主料:豆腐干150克,五花肉80克,泡红椒4个

辅料:蒜苗1棵

调料:食盐1/2小匙,蒜2瓣,生抽1小匙,白糖1/3上街区癫痫病医院权威小匙,植物油1大匙

做法

1、香干切片,五花肉切薄片,泡红椒斜切成圈,蒜苗洗净切段,大蒜去皮切片。

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2、起油锅,下入五花肉,炒至出油。

3、下入香干、大蒜片,炒至香干表面微微变黄。

4、下入泡红椒、盐、白糖,翻炒两分钟(此时如觉得太干,可放入少许水焖一下)。

5、下入蒜苗,放入生抽,炒匀即可出锅。

二、豆腐干炒肉片

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豆腐干1块,猪肉150克,青红椒、胡萝卜、葱姜、木耳少许,油、酱油、盐、料酒、胡椒、糖、鸡精适量。

做法

1、豆腐干切片,青红椒、胡萝临沧市医院治癫痫病卜洗净切片,木耳泡发。

2、猪肉切片加水、酱油、料酒、盐、淀粉抓匀。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煎豆腐干至焦黄色。

5、放葱姜、胡萝卜、木耳、青红椒煸炒片刻。

6、放肉片、酱油、盐、鸡精炒匀即可。

三、鲍菇豆腐干炒肉片

材料

材料:鲍菇、豆腐干、猪肉

佐料:淀粉、蒜末、生姜、葱段、酱油、调和油、盐、辣椒末

做法

1、材料洗净后,猪肉切片,加淀粉、蒜末、生姜末、酱油、调和油腌制15分钟;

2、鲍菇切片,豆腐干对半切开

3、起锅下油,大火快速炒香猪肉,起锅备着。

4、再次起锅下油,下蒜头生姜,有香味时,加豆腐干微微炒下,再下鲍菇,加少量水焖炒,下适量的酱油、盐、辣椒末翻炒。

5、待水差不多收干,加上之前的猪肉、葱段翻炒,起锅!

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